ידיעון | אפריל 2018

FoodTech Israel

פודטק הוא אחד התחומים הצומחים ביותר בעולם. מאז 2015, ראינו אפקט דומינו של חברות מזון מובילות שהקימו קרנות הון סיכון ותוכניות חממה לסטארט-אפים. בניהם מרק קמפבל עם ACRE Ventures (קרן של 125 מיליון דולר), קלוג'ס עם Eighteen94 Capital (עם קרן של 100 מיליון דולר) ונוספים.

במהלך השנה האחרונה ראינו מגוון רחב של מגמות בעולם המזון והמשקאות המשקפות עמדות משתנות כלפי בריאות, קהילה וסביבה.

מה צפוי לנו ב- 2018 בעולם ? המרכולים ימשיכו להרחיב את המותג הפרטי שלהם וכן יבנו ערוצי הפצה ישירות ללקוח, חברות המזון ימשיכו לפתח אריזות ידידותיות לסביבה ויצרני מזון יעברו לחלבון מהצומח.

ישראל מובילה בעולם עם 57% השקעות זרות ו 24 מיליארד דולר אקזיטים בשנה שעברה.  מהפיכת הדיגיטל, למידה עמוקה ובינה מלאכותית  משנות את התעשייה והחקלאות ורובוטים הם כבר חלק מחיינו. האם תחומים אלו יהיו הבסיס לסטאראפים החדשים בפודטק ?  אני מאמינה שהשקעות משמעותיות יובילו לגידול בכמות החברות וצמיחה של התחום.

אני שמחה להוביל את קהילת FOODTECH ISRAEL ולהוות כתובת עבורכם: יזמים, משקיעים, חוקרים באקדמיה, חברות מזון וכלל העוסקים בחדשנות במזון. אני מצפה לפגוש ולהכיר אתכם באירועים השונים של הקהילה השנה.

אני מאחלת לנו שנה של של פריצות דרך משמעותיות.

חג שמח

קהילת הפודטק הוקמה ע"י ארגון יוזמה לאומית של אראל מרגלית ומשרד הכלכלה במטרה לקדם שיתופי פעולה בין השחקנים בתחום הפודטק בישראל. מטרת הקהילה היא לאתר את הצרכים, האתגרים וההזדמנויות הקיימות לשיתופי פעולה בין חברי הקהילה, להנגיש מידע באירועי קהילה בידיעון חודשי, בפלטפורמות אוליין ובאתר ולעודד דיונים אסטרטגיים שמטרתם לקדם את הנושאים המעניינים את חבר הקהילה.

בניית קהילת ידע בתחום הפודטק הינו חלק מהגשמת החזון של ארגון יוזמה לאומית שהוקם ע"י ד"ר אראל מרגלית להקמת שבעה אזורי צמיחה, חדשנות וכלכלה חדשים בצפון ובדרום הארץ.

בגליל המזרחי פועלת "יוזמה לאומית" להפיכת האזור למוקד חדשנות עולמי בתחום הפודטק על בסיס החוזקות והנכסים הקיימים בגליל. זאת על ידי משיכת משקיעים וחברות רב לאומיות לגליל. בחזון  שלנו, קריית שמונה תהיה הקטר של הגליל, כבירת הפודטק בו מתוכנן לקום רובע הפודטק של ישראל שישתרע על פני 3000 מטר, במרכז קריית שמונה. בהאב ישבו חברות מזון ותיקות, סטאראפים ומשקיעים מהארץ ומהעולם. מהלך זה יסייע ביצירת מקומות עבודה איכותיים לדור הצעיר האקדמאי, שמעוניין לבנות את חיו בגליל. חזון זה אומץ ע"י משרד הכלכלה, המקדם בימים אלו החלטות ממשלה המתקצבות פרוייקטים במיליוני ש"ח בניהם הקמת מכון מזון בתל חי והקמת מתחמי מיקרו תעשייה בתחומי הפודטק באזור תעשייה צפוני בקריית שמונה.

מספר התפתחויות שחלו בשנים האחרונות, חיזקו את הזיקה של התעשייה לאוניברסיטאות ולמכוני מחקר, הבולטת שבהן הן העלויות הגבוהות הדרושות לקיום מו"פ בתעשייה.

הנושא של שיתופי פעולה בין האקדמיה ומכוני מחקר ותעשייה הוא אחד הנושאים החשובים בכלכלת הידע. שיתופי פעולה אלו מתייחסים לסביבת עבודה שבה חוקרים ממגזרים שונים חולקים יחד עלויות וסיכונים הקשורים לפעילויות מו"פ. לשיתופי פעולה אלו צורות רבות, כגון מימון מחקר אקדמי על-ידי התעשייה ושימוש במתקנים ובתשתיות מחקר הנמצאים באקדמיה.

 מיגל מובילה בימים אלו יוזמה לבניית פרויקטים משותפים  בפיתוח טכנולוגיות חדשות ורעיונות חדשים יחד עם חברות חקלאות ומזון מסורתיות כמו גם עם סטארט אפים צעירים. מהלך זה יאפשר לחברות גישה לחוקרים מובילים, גישה לתוצאות של מחקר יישומי ובסיסי, גישה למומחיות ולידע עדכני הקיים במכון לצורך פתרון בעיות ספציפיות וכן גישה למתקנים  ומעבדות. שיתופי פעולה אלו יוכלו להינות ממימון ממשלתי מרשות החדשנות.

אבישי מנכ"ל מיגל:  "בעידן של תחרות גלובאלית, קיימת הזדמנות אמיתית לחברות ותיקות בתעשייה לייצר יתרון תחרותי. מהלך זה יאפשר הורדת  הנפח וההיקף של המחקר המתבצע בחברות תוך תמיכה ממשלתית וצוות מומחה שיודע להוביל פרויקטים בצורה מקצועית ויעילה. נשמח להיפגש עם חברות ותיקות מתחומי החקלאות והמזון לבחינת פרויקטים משותפים".

ב- 11 במרץ נערך המיטאפ הראשון של קהילת הידע  FOODTECH ISRAEL  בקשיו, קרית שמונה.

באירוע נכחו יזמים, משקיעים, וחברות בתחום הפודטק שהגיעו לשמוע את אראל מרגלית, יו"ר יוזמה לאומית ולהתוודע לפעולות שמובילה העמותה סביב החזון של הפיכת הגליל למובילה בחדשנות בתחום. זאת היתה הזדמנות נהדרת לפגוש סטודנטים מתל חי ביחד עם חוקרים ויזמים מהסביבה. את ברכת הדרך נתנו השותפים של יוזמה לאומית: גיורא זלץ, ראש מועצת גליל עליון וניסים מלכה, ראש עיריית קריית שמונה. במיט אפ הציגה  ד"ר נדיה לידסובר, יזמת וחוקרת בתחום המזון, את המגמות האחרונות בתחום תזונה מותאמת אישית. ד"ר אופיר בנימין מהמכללה האקדמית תל חישמוביל את הקמת פרוייקט מכון המזון, הציג את עיקרי התכנית שתאיץ את צמיחת הפודטק בגליל.

נהננו לראות את החיבורים הטבעיים בין הנוכחים ואת ההעינות הרבה עם 150 נוכחים בקהל.

עם הגידול הצפוי בביקוש העולמי לחלבון והעובדה שמקורות החלבון הקיימים פוגעים בסביבה ואינם בריאים, קיים מרוץ בעולם, לפתח ולייצר מקורות חלבון אלטרנטיבים.

חברת חרגול פודטק הישראלית זיהתה את החגבים כמקור החלבון היעיל ביותר מהטבע ולאחר כארבע שנות מחקר ופיתוח, הקימה את חוות גידול החגבים המתועשת הראשונה מסוגה בעולם. החברה מפיקה חגבים שלמים ואבקת חלבון חגבים איכותית.

בינואר 2018 השיקה החברה את המוצר בשוק האמריקאי וזוכה לביקושים רבים.

חברת חרגול פודטק היא הראשונה שמספקת את החגבים מגידול מתועש.החווה בישראל בנויה על שטח של 600 מטר רבוע ולאור הביקוש הגבוה מהשוק מתכננת החברה להשיק חווה שנייה במהלך הרבעון השני של 2018 , על מנת להגדיל את נפח הגידול כ- פי 20.

בתחילת חודש מאי תציג החברה את מוצירה בכנס החדשנות השנתי של Wallstreet journal בשיתוף ויסוצקי.

הנהלת  ויסוצקי: יו"ר החברה שלום זיידלר, המנכ"לית נילי צור וסמנכ"ל האסטרטגיה רועי וייזר. סיירו החודש במיגל ותל חי מתוך כוונה ללמוד על הנעשה בגליל בפודטק, לשמוע על ההתקדמות בפיתוחים, לבקר במעבדת המזון בתל חי ולדון בהזדמנויות לשיתופי פעולה.

הובילו את הביקור אבישי לוי, מנכ"ל מיגל וד"ר אופיר בינימין מהחוג למדעי המזון,

תל חי

מעוניינים להצטרף לסיור בצפון ? שלחו לנו מייל foodtechisrael@ii2020.org

שיתוף פעולה ייחודי זה יאפשר לחברות פודטק ישראליות גישה לפרוייקטים משותפים עם חברות המזון מהגדולות באירופה.

דנמרק הינה מדינה קטנטנה עם 5.6 מיליון תושבים, עם זאת היא מעצמה בתחום החקלאות.  ערך יצוא המזון מגיע לכ – 16 מיליארד יורו בשנה. במרכז דנמרק קיים אשכול של חברות מזון המסייע לשגשוג וליצירת חדשנות. האשכול כולל מספר חברות הפועלות כמשקיעות הגדולות שבהן: דניש קראון, ארלה, רוז פולטרי ודופונט־דנסיקו.

Accelerace הוא אקסלרטור שהוקם בשנת 2008 ונבחר בשנת 2017 כאחד מעשרת האקסלרטורים הטובים באירופה. האקסלרקטור מתמקד בשישה תחומים בניהם פודטק.

ב- ACCELERACE מאמינים כי התגברות המגמה למודעות הצרכנים לקשר שבין מזון לבריאות, יסללו את הדרך למהפכת תזונה מותאמת אישית.

האקסלרטור מייצג חברות מזון גדולות מאירופה כגון  Arla ורשת הסופרמרקטים COOP ומסייע להם למצוא טכנולוגיות שישתלבו עם האתגרים העומדים בפניהם.

אנו מזמינים אתכם ללמוד על שיתופי פעולה אפשריים אלו שיסייעו לכם ביצירת הזדמנויות עיסקיות ובמפגשים עם משקיעים אירופאיים.

 www.accelerace.io/form/foodtech

פסח שמח